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大閘蟹保存


大閘蟹最好即時食用,可保證蟹的鮮香。若不即時食用,請把大閘蟹放置冰箱保鮮室中 (約5~7℃),用擰干的濕毛巾蓋住即可,通常用這種存儲方法,可以保證陽澄湖大閘蟹存活2-3天。


大閘蟹保存


切記:
1、請千萬不要用水洗或解開細繩將蟹放入水中暫養, 不然蟹會死亡。
2、溫度很關鍵,是 5~7℃。


 

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